繼餐廳推出龍蝦下午茶大受歡迎後,為迎接節日來臨,廚意大廚以時令螃蟹及當造的日本王林蘋果為主題,創造蟹王邂逅下午茶。玻璃瓶載著阿拉斯加蟹腳,蟹腳賣相挺不錯,配三文魚籽及胡椒草,令味道不會單調,又很鮮味。另一款以蟹肉及蟹膏來做的鹹撻,味道更濃郁。我比較喜歡咖哩軟殼蟹包,味道討好,口感又豐富。還有以王林蘋果混入蟹肉做成酥皮餡餅及小杯載著的王林蘋果配紅菜頭果凍、蟹肉、牛油果及奇亞籽,清新而不膩,顏色配搭吸引。

 

 

一向喜歡吃廚意的英式鬆餅,今次鬆餅加入了王林蘋果做成,既有牛油香,味道又甜甜的,鬆軟香甜,不用塗牛油都已經很好吃。另外還有三款甜點,王林蘋果紙杯蛋糕、王林蘋果慕斯蛋糕及焦糖王林蘋果芝士蛋糕,個人最喜歡的是芝士蛋糕,味道不會甜膩,但又充滿芝香。

 

 

除此之外,餐廳也準備了特飲來配搭今次下午茶,以新鮮蘋果、肉桂棒、丁香、五香粉及蜂蜜調配成蘋果熱飲,為秋日帶來滋潤。另外也有純錫蘭玫瑰花冰紅茶,把玫瑰花融入冰球內,紅茶看起來更加漂亮。下午茶供應至一月,價錢兩位用HK$368,另收加一服務費。

 

 

Hotel Stage Kitchen Savvy 廚意

地址:佐敦志和街1號登臺酒店1樓

電話:+852 39532213

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