於澳門金沙城中心的翡翠拉麵小籠包,正正位於中餐廳朝 Dynasty 8的對面,餐廳主打上海小籠包及即製手工拉麵,還有經典京川滬佳餚。香港人對於翡翠拉麵小籠包一點都不陌生,由 2009年起連續每年獲《米芝蓮指南香港澳門》推薦為「車胎人美食」,所以香港分店經常排滿人,要等很久才可以用餐,澳門店空間較大,座位較多,所以來這邊吃會比較容易。

 

八式小籠包

花雕醉雞

梁溪脆鱔

 

花雕醉雞(MOP$82),是比較受歡的涼菜,醉雞浸得入味,皮滑肉腍。梁溪脆鱔(MOP$88),我很愛吃這道菜式,每條脆鱔都很酥脆。八式小籠包(MOP$128),去這裡怎可以不吃小籠包,常吃原味的小籠包,如果想試試新口味,不坊選擇這個集合八款口味的小籠包,分別有原味、麻辣牛肉、黑松露鮮肉、四季豆鮮肉、芝士鮮肉、口水雞、鮮蝦鮮肉、及鵝肝鮮肉,小籠包內滿是肉汁,其中試了黑松露味道很突出,麻辣牛肉挺有辣香。

 

松子桂魚

招牌牛肉麵

招牌擔擔麵

 

松子桂魚(MOP$228),把桂花魚炸後再以甜酸汁煮,魚肉炸得脆口,汁料酸甜醒胃。招牌擔擔麵(MOP$78),自家製的手工麵有八款可選,其中有三角拉麵、山西刀削麵、大寬拉麵、韭葉角拉麵等,擔擔麵條煮得不會腍,挺有咬口又爽滑,麵條掛滿辣湯,微辣挺惹味。

 

薑茶湯丸

高力豆沙

 

最後甜品有薑茶湯丸(MOP$38),湯丸內是黑芝麻,質感流滑,芝麻味道濃郁,加上微辛的薑茶,吃得舒服。高力豆沙( MOP$62),鬆軟的外層包著豆沙及香蕉餡,味道不會太甜膩。

 

 

翡翠拉麵小籠包

地址:澳門金沙城中心地面大堂1026號

 

 

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