青蘋果芥末和牛粒

 

回到星宴吃晚餐,這次品嚐是陳師傳以水果特別炮製的菜式。個人覺得水果入饌其實不錯,不少水果顏色豐富,令賣相更加吸引。先來小吃及喝湯,五香豬仔腳(HK$198),豬仔腳又腍又入味,而且充滿膠質,女士不怕多吃,是不錯的小吃推介。每次來都會喝燉湯,朋友今次特別點了這個野菌海鮮酸辣湯(HK$250),酸中帶微辣的海鮮酸辣湯,正好打開胃口。

 

五香豬仔腳(HK$198)五香豬仔腳

野菌海鮮酸辣湯(HK$250)野菌海鮮酸辣湯

柚子蜜脆帶子

半隻哈蜜瓜手撕片皮雞

桂花雪梨脆鱔球

 

 

幾道水果菜式,青蘋果芥末和牛粒( HK$638),油潤的和牛粒配搭酸甜的青蘋果,正好平衡油膩感。柚子蜜脆帶子(HK$398),很喜歡這道水果菜式,外脆內嫩的帶子,柚子蜜汁酸甜怡人。半隻哈蜜瓜手撕片皮雞(HK$398),把脆片雞肉撕好加上蜜瓜、青瓜及海蜇一起享用,口感豐富。桂花雪梨脆鱔球(HK$468),上次來吃晚餐試過這道菜很喜歡,這晚再點一客回味一下,鱔球炸後再淋上貴花雪梨汁,鱔肉爽口,微甜又帶陣陣桂花香。

 

迷你版的荷葉飯

 

最後來一客鮑魚荷葉飯(HK$138),迷你版的荷葉飯,滿足想吃飯的胃口,又不怕吃太多會很飽。

 

 

星宴 Sing Yin Cantonese Dining

地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店1樓

電話:+852 37172848

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