澳門:薈景閣咖啡廳 - 傳統葡式銅煲菜式

 

快到澳門年度大賽車盛事,早幾年都有到金麗華酒店平台觀看賽車,這的確是個不錯的位置。如果今年大家也打算入住金麗華的話,除了看賽車,也可以到全新裝修好的薈景閣咖啡廳吃晚餐。這裡除了是吃蛋糕及下午茶的好地方,餐廳亦供應傳統葡國菜,由新上任的葡藉大廚主理菜式,他更特別帶來多道全新葡國料理。

 

鴨絲燴飯( MOP$148)與 八爪魚沙律( MOP$108)

自家焗製的麵包

火焰葡國黑毛豬腸(MOP$108)

家鄉農夫湯( MOP$168)

 

點餐後,先送上自家焗製的麵包,麵包賣相吸引,外脆內鬆軟,伴上葡國橄欖油或是牛油享用都一樣好吃。新菜式之中先有八爪魚沙律( MOP$108),八爪魚十分軟腍,拌以紅椒、洋蔥及檸檬醋,酸味清新,令人開胃,這傳統的口味勾起我葡國之旅的回憶,差不多每天都吃八爪魚沙律。火焰葡國黑毛豬腸(MOP$108),大廚自家製的豬腸以豬仔型器皿載著再加入白蘭地燒香,是充滿鹹香的前菜小吃。家鄉農夫湯( MOP$168),加入大量海鮮包括鱸魚、帶子、大蝦、蜆、青口熬煮而成的濃湯,不至濃稠,豐富的海鮮令鮮味倍增。

 

龍蝦海鮮蕃茄銅鍋煲( MOP$368)

 

推介要試龍蝦海鮮蕃茄銅鍋煲( MOP$368),Cataplana是傳統燉煮海鮮的葡式銅煲,這是在葡萄牙很常見獨有的煮食用具,主要用來煮海鮮,如果下一趟再去葡萄牙的話,我也想買一個回香港。大廚把龍蝦連同魚肉、蝦等海鮮與蕃茄、洋蔥、蒜及白酒放入銅煲去燉煮,滋味讓人難忘。鴨絲燴飯( MOP$148),看似簡單但步驟繁複的程序,先把鴨肉撕幼,再與米飯去焗,米飯吸滿鴨肉香氣,飯中夾有不少鴨肉,實在真材實料。

 

木糠布丁(MOP$48)

 

最後甜品是木糠布丁(MOP$48),這是最傳統的葡式甜品,由餅乾碎加忌廉做成,簡單易做,但要做到忌廉口感柔滑也很講技巧,真的很久沒有吃過這甜品。

 

 

薈景閣咖啡廳 Cafe Bela Vista 

地址︰新口岸友誼大馬路956-1110號澳門金麗華酒店2樓

電話︰+853 87933871

營業時間︰星期一至日06:30-22:00

 

 

賽車全日燒烤自助餐

地點:澳門金麗華酒店5樓-友誼平台

日期:11月16日及17日

時間:9am-6pm

價錢:每位MOP1,288*元

詳情請按:https://www.grandlapa.com/grand-prix-2019

 

*5歲以下小童可免費入場

*5歲至11歲小朋友可享半價

*以上價格需另加10%服務費及5%政府旅遊稅

*活動受條件及細則約束

 

預約查詢

電話:(853) 8793 3637 │ (853) 8793 3761

 

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