位於中環的八公館,主打海鮮及小炒,而午市有點心供應,價位親民,成為很多中環上班一族的喝茶吃點心之選。

 

 

點心之中店家推介的是晶瑩原隻鮮蝦餃皇(HK$48) 蝦餃皮薄不黏,蝦肉鮮爽,是他們的人氣之選。

 

 

鴛鴦脆網腸 (HK$78) 兩款腸粉分別是蝦肉及牛肉餡料,除了賣相精緻,同時品嚐海鮮和牛肉兩鮮味,味道層次豐富,十分次滿足。

 

 

千島汁脆皮蘿蔔糕,Pan Fried Turnip Cake with Salad Sauce,HK$36,大廚把蘿蔔糕沾漿去炸再配搭千島醬享用,吃起來一點都不油膩,口味特別。子薑皮蛋脆蝦筒,Ginger & Preserved Egg with Crispy Shrimp,HK$40,像平日吃的腐皮卷,蝦肉餡了加入子薑及皮蛋,酸酸的令人開胃,又可中和油膩的感覺。

 

 

除了點心,八公館也有燒味及小食,他們的特色有脆皮三層肉 (HK$78) 皮脆肉腍,趁熱吃口感最好。蜜汁燒鱔 (HK$148) 個人很喜歡這道燒鱔,鱔魚厚身肥美,肉質很爽,加上蜜味香甜,值得一試。滬江素鵝 (HK$68) 看似跟普通

 

八公館另一款招牌點心就是黒金歲月流沙包 (HK$40) 和杏仁千層糕 (HK$36) 跟一般吃的千層糕不同,這個加入斑蘭去做,所以蛋糕呈淺綠色,又帶淡淡斑蘭香,層與層間夾著杏仁片,增添口感。焦糖燉蛋 (HK$48),蛋香不淺,亦不會很甜,吃一個都不覺甜溜。椰汁燕窩麻雀糕 (HK$20/兩件) 把椰汁糕做成麻雀造型,十分趣緻,充滿玩味。

 

 

八公館

地址:中環域多利皇后街5-8號鴻基大廈地下至3樓

電話:+852 2526 3163

 

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