我们的好朋友Yiya小姐姐最近找我们帮帮忙,因为她想为白色情人节亲手准备一份很特别的礼物,她本来想亲手做一个朱古力或者蛋糕,而我们却给她一个更特别的建议,让人惊艳的果冻花艺术蛋糕。

 

在澳门和珠海能提供做蛋糕的店少说也有二十多家,不过我们却留意到只有很少数可以做果冻花蛋糕这种艺术蛋糕,不但能吃,而且又美观,让人眼前一亮,十分惊艳!

 

于是我们就和Yiya一起来到位于澳门下环街的芊诺教育中心来个果冻花初体验,亲手制作这份「白色情人节礼物」。

 

 

果冻花是一种拥有花艺视觉元素的素食品,主要材料是海洋植物类似我们的大菜糕和椰浆。据导师Flora介绍这种艺术流行于东南亚,源自越南。而Flora老师亦亲赴越南发源地取经学习这门手艺,并带回澳门。

 

其中亦有酒店厨师前来取经,打算将来应用在特别的宴会上增加摆盘时的视觉冲击力。

 

 

现在花艺班也有接受持续进修基金的补助,对澳门人来说只需要付材料费,所以比较化算。

 

 

Yiya在用心制作,由浅入深,从最基本的技巧学起,到最后的自己构图。

 

 

对初学者而言,时刻要专心地看看构图是否合意。

 

 

经过3小时的学习,Yiya的第一份作品出来了,你觉得还可以吗?

 

 

以下有提供果冻花艺制作课程:

Cakepuccino Education Centre 芊诺教育中心

地址:澳门下环街54-A广富大厦地下

营业时段:12:00 - 20:00

 

 

祝大家也有一个快乐的白色情人节!

 

右起Yiya,导师Flora,Mayumi

 

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