这次Vida Rica Bar 的 Bar Story 11 邀请来了2016年Cointreau Queens 的女皇来自上海 Module Bar 的 Moe 来坐镇。Cointreau Queens 「君度女王」是大中华最高等级女性调酒师的调酒赛事,以 Cointreau 这个百年橙酒品牌命名,自2013年开始「君度女王」更吸引了大中华区300多位杰出的女性调酒师参加。而 Moe 去年更以一款「千禧樱花」登上女皇宝座。

 

「千禧樱花」Millennium Sakura 设计的理念来自 Meo 的童年父母带着她在在日本赏樱花的美好回忆,他们在樱花树下喝着和樱花有关的酒和吃年糕,所以品尝 「千禧樱花」之时Moe 会在旁准备了年糕作为搭配,务求把这次 「千禧樱花」的情景还原。Moe 是从小在日本长大的蒙古族,现在在上海的一个充满日本文化的虹桥古北区开了一间酒吧,名为 Module 吧,酒吧取名 Module 喻意调酒师的模块化,一分不能多,亦一分不能少,准确无误是她他为调酒师的理念。

 

不知不觉 Bar Story 已做到第十一集,由一开始Vida Rica Bar一个月一次发展成半个月一次,一个星期一次,生意越来越兴旺,每次都能认识世界各地不同的杰出的调酒师,有台湾的的调酒教父、韩国的艾丽斯原来是位暖男、俄罗斯的帅哥亦以家乡老奶奶的回忆来创作。一开始以为 Mixology 每间酒吧都大同小异,想不到来有酒就总有说不完的故事,这一次认识调酒女皇 Moe ,她的调酒总有一种日本的味道,虽然她没有说,但我发现她的调酒旁总会附上一点小吃,如我的「特务女王Mata Hari 」她会附上与之相对应的鹅肝,有的会附上龙须糖,有的附上日本年糕,这种习俗跟日本茶道很像,以及她在调酒时的每一个小动作,造手和眼神,以及她所说的模块化概念,就如日本的茶道,每一个动作角度也是丝毫不差地完美地完成,她在的调的是酒,我喝下去的是她的「道」,很期待下一次的 Bar Story 又会给我们带来怎样的故事呢?

 

 

由于今年系统升级时有部分文章的散失,但我们亦可通过此回顾一下之前的 Bar Story吧!

 

Bar Story 8 - Symphony Loo

 

Bar Story 3 Nikita Matveev

 

Bar Story 2 台湾调酒教父Aki

 

Bar Story 1 Kelly D Cruz

 

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