Fantasia Kitchen 疯堂新派料理推出多款创新菜式,同时亦引入两款手特别的松露手工啤酒,白松露啤酒一打开已经有阵阵的松露香,味道比较清新,黑松露啤酒味道比较浓郁,配小吃或肉类都不错。

 

 

新推出的沙律,左口鱼他他,MOP$118,把左口鱼刺身粒混入牛油果及青苹果蓉,味道清新,再加上烧香的左口鱼边,。蟹肉忌廉南瓜汤,MOP$68,以鲜拆蟹肉及南瓜蓉去煮汤,浓稠的南瓜汤十分鲜甜,加上不少的蟹肉,比之前喝的更香甜。

 

 

餐厅的招牌菜之一是慢煮西冷,现在推出了另一道牛扒菜式,牛小排配黑松露带子,MOP$368,选用美国特级牛小排,吃起来比西冷肉质更有咬口,而且烧至半熟而嫩红的牛肉充满肉汁,伴上带子配黑松露酱,我比较喜欢这道牛排菜式。

 

 

然后两道大虾菜式,苹果醋冰镇大虾配苹果蓉黑醋,MOP$298,及香煎牛油香草大虾,MOP$288,大厨选用来自阿根廷的珍宝巨大虎虾,分别做成冻热两种食法。冻吃的把大虾配上苹果醋,酸甜开愚,适合夏日享用。热吃的用香草加牛油来煎香,肉质比较爽口,同样鲜味。由于大虾菜式是期间限定,售完即止,最好是先预留享用。

 

 

之后是两款新口味的薄饼,麻辣味薄饼,MOP$108,及水果薄饼,MOP$128,一起喜欢吃辣的我,这个麻辣薄饼真的很合我口味,淡淡麻香,加上芝士的香气,也挺惹味。还有在芝士上加水果来做配料的薄饼,十分清新,一点都不腻,令人甚有惊喜。

 

 

最后是两款主食,手撕火鸡胸辛味细扁面,MOP$118,及和式薄切安格斯牛柳玉子炖饭,MOP$118,把火鸡肉手撕后混入日式芝麻酱,吃起来感觉很清爽。而炖饭味道相对浓郁,加上烧香的牛柳粒,把温泉蛋混入炖饭内一起吃,口感较湿润。

 

Fantasia Kitchen 疯堂新派料理

地址:澳门美珊枝街6A地下

电话:+853 28358835

https://www.facebook.com/Fantasiakitchen6a/

 

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