水星逆行,每个人都有自己的难关要过,而每个人心中亦有一片向往的「桃花源」,在这片桃花源之中要合唱一曲「笑傲江湖」呢?还是唱起周杰伦的「稻香」?和家人一起踏踏青,用双脚感受最真实的土地,她还是有如母亲一样柔顺温暖,因为她「厚德载物」。在际遇不顺时人特别想回到乡间疗愈身心灵,因为乡间的纯朴、简单的生活,以及纯净的水、空气和天然食材可以消除世间一切习气,令人回到最根本,重获新生。这次我与香港天峰文化出版社的老总卢峰、一位日的摄影师Karube San 这个日港澳的组合一同来到台湾宜兰寻找乡间之美。

 

内城隘勇古道 (羌仔连埤)

Manabu Karube

 

内城小区

内城隘勇古道 (羌仔连埤)

 

来到宜兰的内城小区我们坐着当地一种叫「铁牛力阿卡」的交通工具游内城隘勇古道,其实这种铁牛就是我们的拖拉机,现在改装成穿梭于山野之间的交通工具。只要TWD 900 就可以租一台同游内城隘勇古道,包括:三元宫→大树公→草垺公园→渡船头生态公园→回三元宫。

 

三百年古树「大树公」

 

这里的小孩都叫他大树公,村民相信他像村中的老公公一样守护着这条村,大树公已有三百多岁,是村中的「英雄」所以村民给他围上了一条「红领巾」,是村中英雄的标记。可惜自古英雄多寂寞,这位英雄三百年来都没有女朋友,村民都为他着急,因为这里方圆百里都找不到一裸与他同种的雌树,因此大树公在这里一直单身,近年村民发现他在旁利用气根自我繁殖了新枝,以延续生命。

 

 

大树公旁有农家贩卖自家产的农产品,多么新鲜、结实,充满生命力。想起城市中的水果食材都亚健康了,人吃了会健康到哪里吗?

 

 

大树公旁的山泉水,潺潺的流水声,如此清凉、疗愈,但能不能直接喝我就不知道了。

 

 

在铁牛车老司机的带领之下我们来看这里的风水,原来是有一躺着的睡观音,看这山形,各位看官我只能带你们来这里了,看不看到睡观音就看各位的缘份了。

 

 

回到内城小区中心,铁牛变回来了机器人,我们就与他道别了。

 

 

蜂采馆-养蜂人家

 

这次来到宜兰的运气不错,第一天到来就有双彩虹来迎接,作为一个丰富的农家生活,质优的蜂蜜是这里的绝妙保养品,曾经有一段日子很浸迷去研究澳洲蜂胶的抗炎功效,而蜂蜜对人类的贡献更是无容置疑。

 

 

来到这「养蜂人家」的「蜂采馆」可以近距离观察蜜蜂生态教学,又可以补给一下家里的蜂蜜,每次我有机会遇到养蜂人都会向他们收购一些蜂巢和蜂巢蜜,可惜这里蜂巢是非卖品。不过可以现场品尝他们的「蜂巢冰淇淋」真是清甜得「沁人心脾」,特别是蜂巢内的蜂蜜在口内爆出来的一刻十分之震撼,再混合冰淇淋的清甜,味道刚刚好!若果你也有机会亲身一试,请好好记着这种感觉,因为这种惊喜可一不可再。

 

 

太阳埤果园

从太阳埤后山的果园拍下湖边的餐厅

 

眼前这个湖,名叫「大阳埤」,「埤」这个字在这里念「皮」是灌溉用的蓄水池的意思,在澳门这个字很少用来形容水池,其实小至湖畔公园那个水池,大至路环水库都可以叫「埤」,不过澳门小的叫水池,大一点便叫湖,因此很少用这个字。这个大阳埤现在是很多候鸟居栖息的地方。而我们的摄影师 Karube San 会喜欢在这湖边的餐厅点个咖啡,边欣赏湖上美景,用镜头捕捉候鸟的动态。而我们在这家餐厅后山的果园采摘水果和野菜准备今晚的晚餐。

 

 

看着这么平静的景色,我怎么也没有想到这个湖有部分是由美军投下的炸弹造成。原来这里山下以前是日本「神风特攻队」的空军基地,这里的天空曾经发生过激烈的空战,美军在此投下大量的炸弹,大阳埤果园的园主也跟我们分享他小时候不知好歹在湖边检「未爆弹」的经历。

 

 

采摘了野菜,也听完故事,可以下山享用我们的台式小火锅,不知为何台式小火锅离开了台湾就黯然失色了,不论在美国还是澳门的台式小火锅始终有种形似神不似的感觉,虽然在台湾的台式小火锅有千百种,但从火锅的蒸汽徐徐升起,都会令食客有一种幸福的感觉,我曾经研究过可能是在地的沙茶酱、亦可能是火锅的温度,还有服务生的态度每一个细节交织而成。在美国加州由于室内不能用这种小形的瓦斯爐因此只能用酒精蜡代替,但北加州又比台湾冷所以这种热腾腾的温度便有差距,在澳门如果有好吃的台式小火锅欢迎留言推荐喔!

 

 

台式小火锅千百种,这家的特色自己的野菜自己摘,吃多摘多,吃少摘少,那条新鲜翠绿摘那条,再配以五色疏菜对应身体五行达至养生理念。

 

太阳埤果园的消费(TWD):采果200元+韮菜春卷DIY200元+园区导览200元+太阳埤步道+小火锅300元

 

 

光与影SPA民宿

日出

 

其实在我们介绍过的民宿主人之中也不乏归隐田园的高手,大都是房子建太大就办起民宿来,有兴趣可以点击我们关于「住宿」的Tag,看看他们的故事。而这家光与影SPA民宿的主人养生、皮肤护理也自有一套,不然怎样称得上SPA民宿。我们从制作手工皂聊起,由于这里的主人是手工皂的专家,会依照不同气候调配特别的手工皂,有时会送一些给客人,也可以提供教学,手工皂、紫云膏,如果有特别的需求也可以提供一些建议。

 

 

除了手工皂制作之外,民宿主人的推拿也很厉害,我们在聊瑜伽养生时把我的劳累说了出来,主人马上在我们身上露了两手,有一种被点穴触电的感觉之后,「累」气尽消。

 

 

一觉醒来民宿主人为我们准备好了早餐,这里的早餐都是随着季节变换,野菜都是自己种植。在这里双人住宿平日是2500元(TWD) 还有送价值1000元(TWD)的紫草膏体验。

 

这是两人份的早餐

这色彩鲜艳的茶是近年很流行的「蝶豆花」茶,日本的「蓝鸡汤拉面」就是用这原材料,加一点柠檬酸就会变粉红色或紫色。

 

莲成农特产品馆

 

吃完早餐开始干活,体验农家生活,用双手接触泥土,来这里可以体验鱼芋共生的芋头种植体验,还可以手作芋泥球、芋圆等户外教学,将来这里会成立一所自然生态体验学校给团体来作教学。

 

鱼芋共生芋头种植体验200元(TWD)、手作芋泥球+芋圆体验200元(TWD)、制作鱼的食物来源+钓鱼200元(TWD)

 

 

胜洋休闲农场

 

横山头休闲农业区这个概念是由很多休闲农场所组成,而胜洋休闲农场便是其中综合项目比较全面的农场之一,他们的农业以「水草」为主,其实一路走来我心中有个疑惑,感觉这横山头与澳门其实渊源非浅,以我所知香港澳门早期的水族馆的金鱼、锦鲤以及水草都是大量从台湾入货,直至90年代后期才渐渐被大陆东北、广州的供货商取缔。我心想现在身处横山头的养植场是否当年与澳门合作的供货商呢?古人云凡事皆有因果,澳门的市场转了,台湾的养殖场也随之在转,现在我们再次以另一姿态建立合作,这是一种蝴蝶效应。

 

 

水草结合工业设计的三盏水草灯,很想带几盏回来,园主说不用带,告诉他澳门地址便可发过来了!

 

 

这是胜洋的水草餐厅,工业风设计十分之时尚,提供「水草无餐单料理」你不用想吃什么,你只要告诉他们你不吃什么,而且最特别之处是他们有提供「可食用」的水草餐,什么水草可食用?我也想来试试。不过园主这次没有给我们吃水草,而是他们正在测试中的烤鱼,自家养殖的鲷鱼配合中药养生和麻辣两种口味。

 

这里也是很多MV、电影的拍摄场地。

 

这麻辣汤头一开始,来自日本的Karube San觉得很普通,但到尾段所有材料都出味之后就发现是人间美味,这是大家都始料未及的。

 

中药养生汤下有米酒,因此汤滚之后酒气冲破表面那层麻油便会燃点出火炎。

 

胜洋的水草主题产品专卖店。

 

除了水草之外,我们还参加一个漂浮木工作坊,用这里检回来的珍贵漂浮木亲手制作这质量很好的钢笔。

 

过程就是把漂浮木架在这车床上车出自己想要的形状和手感,之后再抛光打蜡,这当然难不到我啦!

 

由于台湾的稀珍木材如杉木已经受到保护不能砍伐,但可以检自然倒下来的漂浮木作为碎料做工艺品。

 

生态导览+细木工体验-木笔DIY(机器版)+水草特色餐+科学游戏DIY(汽球喷射游艇制作)+水草面条DIY+涌泉戏水每人1200元(TWD)

 

凤凰宿甲虫生态民宿

 

这是一座以甲虫为主题的民宿,有提供甲虫观察和教学,晚上还可以由园主带领去观察萤火虫,适合亲子活动,让小朋友从小就可以接触到那些城市没有的自然知识,上文提到的铁牛车在这里也可以坐。

 

夜间观察、甲虫馆导览、铁牛力阿卡、晚餐加住宿这一整天的活动1人才1980元 (TWD)。

 

 

花泉休闲农场

 

花泉休闲农场对我来说他有如金庸武侠小说中的百花谷,这片土地原来是野姜花的生长地,现在园主都把这里开发成一个百花生长的小山谷,随时供应园区各种食用蔬菜和香料,园区之中还有手作拉面工作坊,利用园区内的野姜花制作拉面。

 

 

园区有这水上秋千,夏天来时玩耍或拍照应该倍感冰凉吧!

 

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

 

上图是园区内的小猫,下图是园主,他在带领我看参观他们家的后山。

 

 

这里的活动消费手作面条DIY200元(TWD)、晶枣野姜花粽DIY200元(TWD)、水中生态观察150元(TWD)、抓鱼摸虾体验150元(TWD)、有机农业解说150元(TWD)。

 

乡间雅筑民宿

 

这是一家福建式的大宅,由于宅主人希望老来有个家而建,也是因为建太大而成为了民宿,由于为了老来有个家的理念,就算这房子楼底很高他也只有一层,因为不想老来爬楼梯。大宅后有私人鱼池可以钓鱼,我发现这里的人大都可以自给自足。

 

室内客厅

 

八甲休闲鱼场

 

一路走来,横山头与水资源密不可分,记得上一集介绍花莲时都以木材资源为主,尤以杉木为甚,回顾可点选「YO花莲」的Tag,而横山头的「八甲」休闲渔场亦引进「鲟龙鱼」这种高价值鱼种来饲养,其鱼子可作鱼子酱,其肉可作鲟龙大餐。

 

鲟龙鱼

 

「八甲」休闲渔场提供的是半无餐单料理,他们的海陆大餐客人只需要选择「海」和「陆」两样主食,其他菜色他们都会帮客人设计好,「海」有他们主打的「鲟龙鱼」、「鲭鱼」而「陆」则有牛排、猪扒和鸡扒来增加满足感。在餐饮设计、味道和摆盘上都显示出厨师的心思,而且价格方面对澳门人来说实在物超所值!

 

特色料理:套餐550元+10%服务费

前菜

盐烤香鱼

全身都是软骨的鲟龙鱼

鲭鱼

 

结语︰

回归田园,给自己的身心灵一个reset的机会,特别在这「水星逆行」的世代,在喧闹的大城市更感疏离。来到田间,接触大地,拥抱自然,让宇宙给你能量,启发你的灵感。这是为什么自古很多文人雅士心中都有一片向往的「田园」。

 

看完这一集是否觉得田园生活有如此多样的乐趣呢?其实还有更多,由于篇幅的关系,留待大家来发现。交通方面除了自驾游之外可以直接在网上与这里的民宿业者联络,他们会提供客人可靠的交通讯息。

 

在同一区域的伯朗咖啡总坛 KAVALAN 酒厂,也是因为这里的「水资源」而走上酿酒界王者之路。

comments