这次听酒说故事第十六章,澳门文华东方酒店邀请到全球100大酒吧,来自葡萄牙的Red Frog酒吧的两位店长Paulo Gomes 和 Emanuel Minez坐镇,而Red Frog的特色是一间以「 Speakeasy」 为概念的酒吧,亦即是所谓的地下酒吧,而Speak Easy 在英文的意思是低声细语的意思,籍此来形容地下酒吧那种不可见光既的氛围。而地下酒吧的出现原自一段禁酒的历史,通常酒吧都未分之隐闭,只会在门口做个记号,让酒徒朋友之间口耳相传才知道。今天很多国家的的禁酒令已经放宽,所以现在的Speakeasy bar 通常是指一些带有怀旧而神秘风格的酒吧,甚至有些酒吧会大玩「神秘」元素,需要在门外解开密码先可以进入。

 

充满神秘感的酒壶

 

位于葡国里斯本自由大道上的 Red Frog Bar,门口十分之隐闭,门外只有一只红蛙为记。

 

 

在Red Frog 来澳期间澳门文华东方酒店也邀请了亚洲顶尖葡国厨师André Sá Correia炮制11道结合传统葡式烹调的创新风味菜,588澳门币有11道菜在大酒店之中可谓十分之化算。

 

厨师鸭肝 Tapas 被我喻为升级版的奶油猪

 

个人最喜欢这个牛柳包

 

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