今年黑珍珠榜单公布澳门有13间餐厅上榜,我们这次想用Yoliving的视角去「大众点评」一下吧!这次我们不谈美食,只谈他们的花边趣闻以及我们的亲身经历。不过进入主题之前,我们也为大家科普一下「什么是黑珍珠榜单」这个只有2年历史的美食榜单。

 

 

踏入2019年大众点评网便公布了有「属于中国人的美食榜单」之称的「黑珍珠美食指南」,这是「美团」与「大众点评」两个应用程序用户在微率投票出来的一个榜单,今年是第二届,全球共287家餐厅入选,主要集中在亚洲地区及中国国内。而今年澳门有13家入选,分为一钻、二钻和三钻三个等级,分别代表「聚会必吃」、「纪念日必吃」、「一生必吃一次」三个等级。这种评级我看是有带点喜感,因为有时「中伏」也是一生必吃一次。

 

 

而今年澳门入选的13间黑珍珠的榜单如下:

一钻名单︰聚会必吃

紫逸轩

大厨

协成海鲜火锅(岐关老店)

金板极上寿司(新濠天地店)

桃花园小厨

8餐厅

陶陶居海鲜酒家(新马路店)

二钻名单︰纪念日必吃

誉珑轩

巴黎轩

永利宫(永利皇宫店)

皇雀印度餐厅

御膳房

三钻名单︰一生必吃一次

天巢法国餐

 

皇雀印度餐厅

第一间我想为大家讲一下的是「皇雀印度餐厅」,这是一个知情人士跟我分享的励志小故事,今日籍此轻松的主题也分享一下我听到这个关于「皇雀」源起的传说。据说皇雀的老板一开始不是雄心壮志要开米芝莲餐厅的,原来早在澳门威尼斯人酒店仍在建筑阶段,公司请来一班印度籍的IT工程师,由于当时在澳门的印度餐厅围数不多,就算有也不化算,难以照顾这帮工程师的日常需求,而当中皇雀的老板便是这帮工程师之中一员负责煮一些印度家乡菜,渐渐在乡里之中大受欢迎而引来金沙集团的管理层关注,与他商谈助其在威尼斯人酒店之中开设皇雀印度餐厅,而皇雀印度餐厅亦不负众望多年来成为米芝餐厅的摘星常客,这一次亦名列黑珍珠的二钻榜单之中。在价位方面,价格不算离地,在酒店与米芝莲的重大引力之下仍然保持一般餐厅的贴地价格,所以皇雀也是一家适合留在口袋推荐与朋友聚会的餐厅。

 

(注明一下,以上是我们听说以久的一段关于皇雀的故事,一直以来未有机会与官方求证,所以这次如题只能作八卦聊聊,如果各位读者有更精确的数据欢迎留言指正,一解我们多年的疑惑。)

 

 

陶陶居

第二间我想为大家分享一下一段「不死东星」的搞笑经历,差不多每年我们朋友之间都会拿这段经历来耻笑一番,却为了店家的面子从来没有在这里公开过,不过都过了这么多年,我们相信店家「现在不会这样了」,所以打算和大家分享这段令人傻眼的经历。陶陶居是澳门老牌的海鲜酒家,其实在几十年前在澳门能吃到名贵海鲜的地方不多,陶陶居便是少数之中的一家,我们和朋友过去每年都会到陶陶居吃开年饭,鹅掌鲍鱼、圣旨王、金钱蟹盒和东星斑几乎是每年的指定菜色。

 

鹅掌鲍鱼

圣旨王

金钱蟹盒

古语有云鲤跃龙门升价百倍,过年前后的几天之差东星的价格亦有千元以上的差距,所以店家亦省得和食客计较,记得有一年定价每条3200元澳门币随便食客挑选,反正过年期间都不会便宜。我们和朋友在云云众鱼之中看到有一条鹤立鸡群的东星,比其他东星约大上了一巴掌长,于是我们就选定了这东星作为我们的开年大餐。但当我们选定之后捞鱼的人心感不妙,便说:「这条不能选」、「这条鱼太大了你们不能选」云云,不过店家亦明言:「3200任选」而双方争持起来,最后部长走过来说:「没关系,按照规定这条大鱼就给他们好了。」然后看到他们把那鹤立鸡群的东星捞起来带进厨房。接着我们一如既往地用餐、庆祝、发红包给服务我们的各人员,当晚气氛好不热闹,最后我们都很满意地准备离开。但就在我们准备离开之际看到门口的鱼缸之中,那条鹤立鸡群的东星仍然在悠然自得地畅泳,这时我和朋友互望带点震惊,场面有如叶念琛的电影来一个反高潮的结局,心中不禁疑问:「我们刚才究竟吃到了什么?」

 

自此我们亦没有选择陶陶居吃开年饭,不是我们记挂着这条「不死的东星」,而是老店的空间挤拥难以满足我们日渐增长的团队。

 

(关于这条不死的东星斑是不是原先那条「鹤立鸡群东星斑」的双胞胎挛生兄弟一说,我们也无法证实,这是一件罗生门事件,我们只能就我们所见说明了。)

 

协成海鲜火锅

第三间协成海鲜火锅,其实亦是跟陶陶居同属一个金悦轩集团的。协成其实不同分店服务和收费亦有差异,有的分店令我们宾至如归,一来再来。有的分店去了一次便知道他们的服务群众不是我们。

 

关于协成的故事,这亦是一位读者跟我们反映,希望通过我们分享一次令人揪心的经历,其实据我们了解,这次出事的不是协成,而是这一种特别的食材:「超巨形赖尿虾」,十分值得和我们读者分享。

 

这种超级巨形赖尿虾出事之处在于很多人低估他的售价,一不留神就会很容易埋单时会被吓一大跳。因为我也试过,不过幸运的是我事前有了解清楚,亦有心理准备这东西不便宜,只是出于好奇的心态试了一只。

 

这「超巨形赖尿虾」每只售价可达250元澳门币一只,现在有可能会更贵,很多时点菜时服务员可能只会告诉你250元一斤。但别小看这超级巨形赖尿虾,很多时就单单一只赖尿虾已接近一斤。我们这位读者的经历是一家四口以为一斤4只,所以就点了4只,就这样这一道椒盐赖尿虾就花上千元,当他知悉时原来已点了4斤赖尿虾,正想制止,服务员却说来不及了,虾已下锅。因此他亦想通过我们平台分享这一门价值千元的课,引以为鉴。

 

 

由于篇幅关系,我们这次先分享其中三家的故事吧,其余餐厅的体验留待日后集数再分享。

 

在此我想再加一个补丁,网络用语叫「戴返个头盔」以上经历虽来自笔者的主观经历和读者反映,我们只能保证就我们所知的故事和经历作最忠实的分享。籍着「大众点评」这个精神,每个人都有说出自己主观感受的权利,把这些积存已久的经历一一道来。

 

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