【上集】澳门星际酒店行政总厨陈继祖(Joe哥)分享他作为厨师的理念以及影响他最深的一句话。

 

【下集】澳门星际酒店行政总厨陈继祖(Joe哥)分享世界三大名猪的烹调心得,包括冲绳的阿古猪、美国的极黑猪以及西班牙的黑毛猪,肉质分析及烹调技巧。

 

 

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