今年黑珍珠榜單公佈澳門有13間餐廳上榜,我們這次想用Yoliving的視角去「大眾點評」一下吧!這次我們不談美食,只談他們的花邊趣聞以及我們的親身經歷。不過進入主題之前,我們也為大家科普一下「什麼是黑珍珠榜單」這個只有2年歷史的美食榜單。

 

 

踏入2019年大眾點評網便公佈了有「屬於中國人的美食榜單」之稱的「黑珍珠美食指南」,這是「美團」與「大眾點評」兩個應用程式用戶在微率投票出來的一個榜單,今年是第二屆,全球共287家餐廳入選,主要集中在亞洲地區及中國國內。而今年澳門有13家入選,分為一鑽、二鑽和三鑽三個等級,分別代表「聚會必吃」、「紀念日必吃」、「一生必吃一次」三個等級。這種評級我看是有帶點喜感,因為有時「中伏」也是一生必吃一次。

 

 

而今年澳門入選的13間黑珍珠的榜單如下:

一鑽名單︰聚會必吃

紫逸軒

大廚

協成海鮮火鍋(岐關老店)

金板極上壽司(新濠天地店)

桃花園小廚

8餐廳

陶陶居海鮮酒家(新馬路店)

二鑽名單︰紀念日必吃

譽瓏軒

巴黎軒

永利宮(永利皇宮店)

皇雀印度餐廳

御膳房

三鑽名單︰一生必吃一次

天巢法國餐

 

 皇雀印度餐廳

第一間我想為大家講一下的是「皇雀印度餐廳」,這是一個知情人士跟我分享的勵志小故事,今日籍此輕鬆的主題也分享一下我聽到這個關於「皇雀」源起的傳說。據說皇雀的老闆一開始不是雄心壯志要開米芝蓮餐廳的,原來早在澳門威尼斯人酒店仍在建築階段,公司請來一班印度籍的IT工程師,由於當時在澳門的印度餐廳圍數不多,就算有也不化算,難以照顧這幫工程師的日常需求,而當中皇雀的老闆便是這幫工程師之中一員負責煮一些印度家鄉菜,漸漸在鄉里之中大受歡迎而引來金沙集團的管理層關注,與他商談助其在威尼斯人酒店之中開設皇雀印度餐廳,而皇雀印度餐廳亦不負眾望多年來成為米芝餐廳的摘星常客,這一次亦名列黑珍珠的二鑽榜單之中。在價位方面,價格不算離地,在酒店與米芝蓮的重大引力之下仍然保持一般餐廳的貼地價格,所以皇雀也是一家適合留在口袋推薦與朋友聚會的餐廳。

 

(註明一下,以上是我們聽說以久的一段關於皇雀的故事,一直以來未有機會與官方求證,所以這次如題只能作八卦聊聊,如果各位讀者有更精確的資料歡迎留言指正,一解我們多年的疑惑。)

 

 

 陶陶居 

 第二間我想為大家分享一下一段「不死東星」的搞笑經歷,差不多每年我們朋友之間都會拿這段經歷來恥笑一番,卻為了店家的面子從來沒有在這裡公開過,不過都過了這麼多年,我們相信店家「現在不會這樣了」,所以打算和大家分享這段令人傻眼的經歷。陶陶居是澳門老牌的海鮮酒家,其實在幾十年前在澳門能吃到名貴海鮮的地方不多,陶陶居便是少數之中的一家,我們和朋友過去每年都會到陶陶居吃開年飯,鵝掌鮑魚、聖旨王、金錢蟹盒和東星斑幾乎是每年的指定菜色。

 

鵝掌鮑魚

聖旨王

金錢蟹盒

古語有云鯉躍龍門升價百倍,過年前後的幾天之差東星的價格亦有千元以上的差距,所以店家亦省得和食客計較,記得有一年定價每條3200元澳門幣隨便食客挑選,反正過年期間都不會便宜。我們和朋友在云云眾魚之中看到有一條鶴立雞群的東星,比其他東星約大上了一巴掌長,於是我們就選定了這東星作為我們的開年大餐。但當我們選定之後撈魚的人心感不妙,便說:「這條不能選」、「這條魚太大了你們不能選」云云,不過店家亦明言:「3200任選」而雙方爭持起來,最後部長走過來說:「沒關系,按照規定這條大魚就給他們好了。」然後看到他們把那鶴立雞群的東星撈起來帶進廚房。接著我們一如既往地用餐、慶祝、發紅包給服務我們的各人員,當晚氣氛好不熱鬧,最後我們都很滿意地準備離開。但就在我們準備離開之際看到門口的魚缸之中,那條鶴立雞群的東星仍然在悠然自得地暢泳,這時我和朋友互望帶點震驚,場面有如葉念琛的電影來一個反高潮的結局,心中不禁疑問:「我們剛才究竟吃到了什麼?」

 

自此我們亦沒有選擇陶陶居吃開年飯,不是我們記掛著這條「不死的東星」,而是老店的空間擠擁難以滿足我們日漸增長的團隊。

 

(關於這條不死的東星斑是不是原先那條「鶴立雞群東星斑」的雙胞胎攣生兄弟一說,我們也無法證實,這是一件羅生門事件,我們只能就我們所見說明了。)

 

 協成海鮮火鍋 

第三間協成海鮮火鍋,其實亦是跟陶陶居同屬一個金悅軒集團的。協成其實不同分店服務和收費亦有差異,有的分店令我們賓至如歸,一來再來。有的分店去了一次便知道他們的服務群眾不是我們。

 

關於協成的故事,這亦是一位讀者跟我們反映,希望通過我們分享一次令人揪心的經歷,其實據我們了解,這次出事的不是協成,而是這一種特別的食材:「超巨形賴尿蝦」,十分值得和我們讀者分享。

 

這種超級巨形賴尿蝦出事之處在於很多人低估他的售價,一不留神就會很容易埋單時會被嚇一大跳。因為我也試過,不過幸運的是我事前有了解清楚,亦有心理準備這東西不便宜,只是出於好奇的心態試了一隻。

 

這「超巨形賴尿蝦」每隻售價可達250元澳門幣一隻,現在有可能會更貴,很多時點菜時服務員可能只會告訴你250元一斤。但別小看這超級巨形賴尿蝦,很多時就單單一隻賴尿蝦已接近一斤。我們這位讀者的經歷是一家四口以為一斤4隻,所以就點了4隻,就這樣這一道椒鹽賴尿蝦就花上千元,當他知悉時原來已點了4斤賴尿蝦,正想制止,服務員卻說來不及了,蝦已下鍋。因此他亦想通過我們平台分享這一門價值千元的課,引以為鑑。

 

 

由於篇幅關係,我們這次先分享其中三家的故事吧,其餘餐廳的體驗留待日後集數再分享。

 

在此我想再加一個補丁,網路用語叫「戴返個頭盔」以上經歷雖來自筆者的主觀經歷和讀者反映,我們只能保證就我們所知的故事和經歷作最忠實的分享。籍著「大眾點評」這個精神,每個人都有說出自己主觀感受的權利,把這些積存已久的經歷一一道來。

 

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