在日本傳統的早餐定食中,烤魚是早餐裏的必備食物之一。除了味道外,日本人十分重視餐桌的擺設和視覺的享受,他們會用一個個小碗碟盛裝飯菜,種類豐富多樣、精緻小巧。

 

還記得以前在日本人的家庭寄宿時,每天的早餐都會配上一碗白飯,對喵喵來說一大早醒來就要吃飯,一開始真的有點不習慣,因為在澳門時,早餐通常都吃粥粉麵或是麵包等比較多,很少會來一碗白飯這麼豐富。除了睡到中午外,每天早上七點起床,真的很難有胃口能吃下一整碗飯。但是在日本人眼中,早餐和午餐晚餐一樣都是主餐,不可以吃得馬虎,因此一定要配上白飯。那一碗白飯可說是他們一整天的精力來源,甚至曾經有日本人跟我說,如果有天早上不吃白飯,那一天就像沒有幹勁一樣,看來早餐配上白飯對日本人來說真的不可以缺少。

 

在日本,很多媽媽都會一大早起來為家人準備早餐及午餐便當,而且每一餐都非常用心製作,那時喵喵每天都覺得非常幸福,不論早餐或是便當,每一口都感受到那份溫情及愛意,不得不讚嘆日本媽媽的偉大。傳統日式早餐通常是一碗白飯再配上一條烤魚或是一些肉類,再加上一隻太陽蛋或是玉子燒等蛋類食物;有些還會配上醃菜(如黃蘿蔔、梅子等)或是納豆。最後,當然不少得味噌湯。就算早餐不吃飯吃麵包時,他們也會準備好肉類主菜及蔬菜/沙律等配搭,非常豐富,可見日本人對早餐非常重視。

 

但由於日本人多數在家裡享用早餐,所以在日本很少看見早餐專門店的存在,能夠吃早餐的地方和種類選擇也不算多。如果酒店沒有附早餐時,喵喵會建議大家去附近的便利商店買早餐吃,便利商店的種類也挺多選擇的。

 

在日本人的早餐裡,除了有肉類、蛋類食物等外,一定不少得一碗白飯。

 

他們有時候還會在早餐的時候吃丼飯。

 

在食西式早餐的同時,日本人也會配上白飯一同享用。

 

 

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