水星逆行,每個人都有自己的難關要過,而每個人心中亦有一片嚮往的「桃花源」,在這片桃花源之中要合唱一曲「笑傲江湖」呢?還是唱起周杰倫的「稻香」?和家人一起踏踏青,用雙腳感受最真實的土地,她還是有如母親一樣柔順溫暖,因為她「厚德載物」。在際遇不順時人特別想回到鄉間療癒身心靈,因為鄉間的純樸、簡單的生活,以及純淨的水、空氣和天然食材可以消除世間一切習氣,令人回到最根本,重獲新生。這次我與香港天峰文化出版社的老總盧峰、一位日的攝影師Karube San 這個日港澳的組合一同來到台灣宜蘭尋找鄉間之美。

 

內城隘勇古道 (羌仔連埤)

Manabu Karube

 

 內城社區

內城隘勇古道 (羌仔連埤)

 

來到宜蘭的內城社區我們坐著當地一種叫「鐵牛力阿卡」的交通工具遊內城隘勇古道,其實這種鐵牛就是我們的拖拉機,現在改裝成穿梭於山野之間的交通工具。只要TWD 900 就可以租一台同遊內城隘勇古道,包括:三元宮→大樹公→草垺公園→渡船頭生態公園→回三元宮。

 

 三百年古樹「大樹公」

 

這裡的小孩都叫他大樹公,村民相信他像村中的老公公一樣守護著這條村,大樹公已有三百多歲,是村中的「英雄」所以村民給他圍上了一條「紅領巾」,是村中英雄的標記。可惜自古英雄多寂寞,這位英雄三百年來都沒有女朋友,村民都為他著急,因為這裡方圓百里都找不到一裸與他同種的雌樹,因此大樹公在這裡一直單身,近年村民發現他在旁利用氣根自我繁殖了新枝,以延續生命。

 

 

大樹公旁有農家販賣自家產的農產品,多麼新鮮、結實,充滿生命力。想起城市中的水果食材都亞健康了,人吃了會健康到哪裡嗎?

 

 

大樹公旁的山泉水,潺潺的流水聲,如此清涼、療癒,但能不能直接喝我就不知道了。

 

 

在鐵牛車老司機的帶領之下我們來看這裡的風水,原來是有一躺著的睡觀音,看這山形,各位看官我只能帶你們來這裡了,看不看到睡觀音就看各位的緣份了。

 

 

回到內城社區中心,鐵牛變回來了機器人,我們就與他道別了。

 

 

 蜂采館-養蜂人家

 

這次來到宜蘭的運氣不錯,第一天到來就有雙彩虹來迎接,作為一個豐富的農家生活,質優的蜂蜜是這裡的絕妙保養品,曾經有一段日子很浸迷去研究澳洲蜂膠的抗炎功效,而蜂蜜對人類的貢獻更是無容置疑。

 

 

來到這「養蜂人家」的「蜂采館」可以近距離觀察蜜蜂生態教學,又可以補給一下家裡的蜂蜜,每次我有機會遇到養蜂人都會向他們收購一些蜂巢和蜂巢蜜,可惜這裡蜂巢是非賣品。不過可以現場品嚐他們的「蜂巢霜淇淋」真是清甜得「沁人心脾」,特別是蜂巢內的蜂蜜在口內爆出來的一刻十分之震撼,再混合霜淇淋的清甜,味道剛剛好!若果你也有機會親身一試,請好好記著這種感覺,因為這種驚喜可一不可再。

 

 

 太陽埤果園

從太陽埤後山的果園拍下湖邊的餐廳

 

眼前這個湖,名叫「大陽埤」,「埤」這個字在這裡念「皮」是灌溉用的蓄水池的意思,在澳門這個字很少用來形容水池,其實小至湖畔公園那個水池,大至路環水庫都可以叫「埤」,不過澳門小的叫水池,大一點便叫湖,因此很少用這個字。這個大陽埤現在是很多候鳥居棲息的地方。而我們的攝影師 Karube San 會喜歡在這湖邊的餐廳點個咖啡,邊欣賞湖上美景,用鏡頭捕捉候鳥的動態。而我們在這家餐廳後山的果園採摘水果和野菜準備今晚的晚餐。

 

 

看著這麼平靜的景色,我怎麼也沒有想到這個湖有部分是由美軍投下的炸彈造成。原來這裡山下以前是日本「神風特攻隊」的空軍基地,這裡的天空曾經發生過激烈的空戰,美軍在此投下大量的炸彈,大陽埤果園的園主也跟我們分享他小時候不知好歹在湖邊檢「未爆彈」的經歷。

 

 

採摘了野菜,也聽完故事,可以下山享用我們的台式小火鍋,不知為何台式小火鍋離開了台灣就黯然失色了,不論在美國還是澳門的台式小火鍋始終有種形似神不似的感覺,雖然在台灣的台式小火鍋有千百種,但從火鍋的蒸汽徐徐升起,都會令食客有一種幸福的感覺,我曾經研究過可能是在地的沙茶醬、亦可能是火鍋的溫度,還有服務生的態度每一個細節交織而成。在美國加州由於室內不能用這種小形的瓦斯爐因此只能用酒精蠟代替,但北加州又比台灣冷所以這種熱騰騰的溫度便有差距,在澳門如果有好吃的台式小火鍋歡迎留言推薦喔!

 

 

台式小火鍋千百種,這家的特色自己的野菜自己摘,吃多摘多,吃少摘少,那條新鮮翠綠摘那條,再配以五色疏菜對應身體五行達至養生理念。

 

太陽埤果園的消費(TWD):採果200元+韮菜春捲DIY200元+園區導覽200元+太陽埤步道+小火鍋300元

 

 

 光與影SPA民宿

日出

 

其實在我們介紹過的民主宿人之中也不乏歸隱田園的高手,大都是房子建太大就辦起民宿來,有興趣可以點擊我們關於「住宿」的Tag,看看他們的故事。而這家光與影SPA民宿的主人養生、皮膚護理也自有一套,不然怎樣稱得上SPA民宿。我們從製作手工皂聊起,由於這裡的主人是手工皂的專家,會依照不同氣候調配特別的手工皂,有時會送一些給客人,也可以提供教學,手工皂、紫雲膏,如果有特別的需求也可以提供一些建議。

 

 

除了手工皂製作之外,民宿主人的推拿也很厲害,我們在聊瑜伽養生時把我的勞累說了出來,主人馬上在我們身上露了兩手,有一種被點穴觸電的感覺之後,「累」氣盡消。

 

 

一覺醒來民宿主人為我們準備好了早餐,這裡的早餐都是隨著季節變換,野菜都是自己種植。在這裡雙人住宿平日是2500元(TWD) 還有送價值1000元(TWD)的紫草膏體驗。

 

這是兩人份的早餐

這色彩鮮艷的茶是近年很流行的「蝶豆花」茶,日本的「藍雞湯拉麵」就是用這原材料,加一點檸檬酸就會變粉紅色或紫色。

 

 蓮成農特產品館

 

吃完早餐開始幹活,體驗農家生活,用雙手接觸泥土,來這裡可以體驗魚芋共生的芋頭種植體驗,還可以手作芋泥球、芋圓等戶外教學,將來這裡會成立一所自然生態體驗學校給團體來作教學。

 

魚芋共生芋頭種植體驗200元(TWD)、手作芋泥球+芋圓體驗200元(TWD)、製作魚的食物來源+釣魚200元(TWD)

 

 

 勝洋休閒農場

 

橫山頭休閒農業區這個概念是由很多休閒農場所組成,而勝洋休閒農場便是其中綜合項目比較全面的農場之一,他們的農業以「水草」為主,其實一路走來我心中有個疑惑,感覺這橫山頭與澳門其實淵源非淺,以我所知香港澳門早期的水族館的金魚、錦鯉以及水草都是大量從台灣入貨,直至90年代後期才漸漸被大陸東北、廣州的供應商取締。我心想現在身處橫山頭的養植場是否當年與澳門合作的供應商呢?古人云凡事皆有因果,澳門的市場轉了,台灣的養殖場也隨之在轉,現在我們再次以另一姿態建立合作,這是一種蝴蝶效應。

 

 

水草結合工業設計的三盞水草燈,很想帶幾盞回來,園主說不用帶,告訴他澳門地址便可發過來了!

 

 

這是勝洋的水草餐廳,工業風設計十分之時尚,提供「水草無餐單料理」你不用想吃什麼,你只要告訴他們你不吃什麼,而且最特別之處是他們有提供「可食用」的水草餐,什麼水草可食用?我也想來試試。不過園主這次沒有給我們吃水草,而是他們正在測試中的烤魚,自家養殖的鯛魚配合中藥養生和麻辣兩種口味。

 

這裡也是很多MV、電影的拍攝場地。

 

這麻辣湯頭一開始,來自日本的Karube San覺得很普通,但到尾段所有材料都出味之後就發現是人間美味,這是大家都始料未及的。

 

中藥養生湯下有米酒,因此湯滾之後酒氣衝破表面那層麻油便會燃點出火炎。

 

勝洋的水草主題產品專賣店。

 

除了水草之外,我們還參加一個漂浮木工作坊,用這裡檢回來的珍貴漂浮木親手製作這質量很好的鋼筆。

 

過程就是把漂浮木架在這車床上車出自己想要的形狀和手感,之後再拋光打蠟,這當然難不到我啦!

 

由於台灣的稀珍木材如杉木已經受到保護不能砍伐,但可以檢自然倒下來的漂浮木作為碎料做工藝品。

 

生態導覽+細木工體驗-木筆DIY(機器版)+水草特色餐+科學遊戲DIY(汽球噴射遊艇製作)+水草麵條DIY+湧泉戲水每人1200元(TWD)

 

 鳳凰宿甲蟲生態民宿

 

這是一座以甲蟲為主題的民宿,有提供甲蟲觀察和教學,晚上還可以由園主帶領去觀察螢火蟲,適合親子活動,讓小朋友從小就可以接觸到那些城市沒有的自然知識,上文提到的鐵牛車在這裡也可以坐。

 

夜間觀察、甲蟲館導覽、鐵牛力阿卡、晚餐加住宿這一整天的活動1人才1980元 (TWD)。

 

 

 花泉休閒農場

 

 花泉休閒農場對我來說他有如金庸武俠小說中的百花谷,這片土地原來是野薑花的生長地,現在園主都把這裡開發成一個百花生長的小山谷,隨時供應園區各種食用蔬菜和香料,園區之中還有手作拉麵工作坊,利用園區內的野薑花製作拉麵。

 

 

園區有這水上鞦韆,夏天來時玩耍或拍照應該倍感冰涼吧!

 

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上圖是園區內的小貓,下圖是園主,他在帶領我看參觀他們家的後山。

 

 

這裡的活動消費手作麵條DIY200元(TWD)、晶棗野薑花粽DIY200元(TWD)、水中生態觀察150元(TWD)、抓魚摸蝦體驗150元(TWD)、有機農業解說150元(TWD)。

 

 

 鄉間雅築民宿

 

這是一家福建式的大宅,由於宅主人希望老來有個家而建,也是因為建太大而成為了民宿,由於為了老來有個家的理念,就算這房子樓底很高他也只有一層,因為不想老來爬樓梯。大宅後有私人魚池可以釣魚,我發現這裡的人大都可以自給自足。

 

室內客廳

 

 八甲休閒魚場

 

一路走來,橫山頭與水資源密不可分,記得上一集介紹花蓮時都以木材資源為主,尤以杉木為甚,回顧可點選「YO花蓮」的Tag,而橫山頭的「八甲」休閒漁場亦引進「鱘龍魚」這種高價值魚種來飼養,其魚子可作魚子醬,其肉可作鱘龍大餐。

 

鱘龍魚

 

 「八甲」休閒漁場提供的是半無餐單料理,他們的海陸大餐客人只需要選擇「海」和「陸」兩樣主食,其他菜色他們都會幫客人設計好,「海」有他們主打的「鱘龍魚」、「鯖魚」而「陸」則有牛排、豬扒和雞扒來增加滿足感。在餐飲設計、味道和擺盤上都顯示出廚師的心思,而且價格方面對澳門人來說實在物超所值!

 

特色料理:套餐550元+10%服務費

 前菜

鹽烤香魚

全身都是軟骨的鱘龍魚

鯖魚

 

 結語︰

回歸田園,給自己的身心靈一個reset的機會,特別在這「水星逆行」的世代,在喧鬧的大城市更感疏離。來到田間,接觸大地,擁抱自然,讓宇宙給你能量,啟發你的靈感。這是為什麼自古很多文人雅士心中都有一片嚮往的「田園」。

 

看完這一集是否覺得田園生活有如此多樣的樂趣呢?其實還有更多,由於篇幅的關係,留待大家來發現。交通方面除了自駕遊之外可以直接在網上與這裡的民宿業者聯絡,他們會提供客人可靠的交通訊息。

 

在同一區域的伯朗咖啡總壇 KAVALAN 酒廠,也是因為這裡的「水資源」而走上釀酒界王者之路。

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