花蓮深度遊10大景點:

【一、啄木鳥的家casa】

【二、深入藍色祕境「拉索埃湧泉」】

【三、馬太鞍欣綠農園】

【四、花蓮螞蟻窩咖啡館】

【五、日光輕航機場】

【六、立川漁場】

【七、阿美麻糬】

【八、鯨世界賞鯨之旅】

【九、壹玖參冰果室】

【十、木樂館日式炸豬排】

 

【木樂館日式炸豬排】

 

前面有介紹過最溫馨的Pizza、最原始的原住民農家菜、最搞怪的螞蟻窩咖啡、最獨一無二只此一家的黃金蜆、最偉大的水果航道花蓮 193 縣道,最後一家我想介紹一些花蓮最新最高大上的東西給大家,順著花蓮發展的脈絡從古祖味吃到未來作一個完整的句號。

 

 

最後我想介紹一家花蓮最新落戶的日式炸豬扒飯,他特別之處是他有很好吃的「炸豬排」和手磨的「白芝麻沾醬」!

 

 

 歷史背景: 

木樂館是一個老品牌的新業務,原自一家1976年成立的台灣檜木建材及產品企業,我去那天還看到剛開幕不久的擺設,所以這應該大家還在嘗鮮的階段吧,如果還記得上集住宿篇的「檜木居」兩家同樣是見證著花蓮檜木工業一個大時代的轉形的不同體現。

 

 

 現場環境︰ 

檜木居現在發展成旅館,而木樂館發展成一個檜木生活的品牌;在網上可以找到他們一系列用檜木做的家用品。現在花蓮老這家日式炸豬排店,據我觀察應該是從原來的舊廠房改建,除了餐飲區域之外,也有檜木用品的展覽館和實體店,亦有親子檜木互動的設施,是一個以檜木為主題的餐飲生活館吧!

 

 

 美食推介:

據熟悉店家的朋友推薦首試必點「腰內肉豬排套餐」 和 「野蔬肉捲套餐」特點是他們那個手磨的白芝麻沾醬,保證是手磨,因為是要自己磨,把握好芝麻被磨碎的一刻,香氣從籽中爆出,馬上加上祕製沾醬與芝麻融合。

 

腰內肉豬排套餐

 

切到一塊塊口嚼大小的「腰內肉」炸起來亦明顯跟里肌肉軟嫩,外脆內軟,沾芝麻醬可以提升他的味道,看起來小小的炸豬排其實份量也蠻多的,吃到中段可能需要高麗菜和緩和一下,白飯很香,明顯和我們港澳常吃的米軟,應該是日本風格的米吧。

 

手磨的白芝麻沾醬

 

這一家的手磨芝麻沾醬味道很細膩,我們要提醒讀者要磨到芝麻爆開聞到香氣才可以喔,還有我們注意到店家有刻意選用「腰內肉」和選用的白米和煮法都和我們平日接觸到的炸豬排飯每一個環節都有很細微的差別,可以帶著一個玻璃心來品嚐,不過最好帶著一個感恩的心來吃會比較美味,感謝廚師的細心,感謝這一餐和感謝Yoliving。還有,這時你應該會聞到全館都有一種檜木香,因為你的心已經平靜下來了。

 

野蔬肉捲套餐

 

交通指南:

地址:花蓮縣吉安鄉慈惠二街117-1號

電話:(03)03 853 6398  可接受預約

開放時間:11: 30-14: 00 、17:30-20: 30(周一及周二為公休日)

 

把握好芝麻被磨碎的一刻,香氣從籽中爆出,馬上加上祕製沾醬和芝麻融合

這裡的米吃得出來品質不錯

味噌湯

 

-花蓮特緝完-

 

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