我們的好朋友Yiya小姐姐最近找我們幫幫忙,因為她想為白色情人節親手準備一份很特別的禮物,她本來想親手做一個朱古力或者蛋糕,而我們卻給她一個更特別的建議,讓人驚艷的啫喱花藝術蛋糕。

 

在澳門和珠海能提供做蛋糕的店少說也有二十多家,不過我們卻留意到只有很少數可以做啫喱花蛋糕這種藝術蛋糕,不但能吃,而且又美觀,讓人眼前一亮,十分驚艷!

 

於是我們就和Yiya一起來到位於澳門下環街的芊諾教育中心來個啫喱花初體驗,親手製作這份「白色情人節禮物」。

 

 

啫喱花是一種擁有花藝視覺元素的素食品,主要材料是海洋植物類似我們的大菜糕和椰漿。據導師Flora介紹這種藝術流行於東南亞,源自越南。而Flora老師亦親赴越南發源地取經學習這門手藝,並帶回澳門。

 

其中亦有酒店廚師前來取經,打算將來應用在特別的宴會上增加擺盤時的視覺衝擊力。

 

 

現在花藝班也有接受持續進修基金的補助,對澳門人來說只需要付材料費,所以比較化算。

 

 

Yiya在用心製作,由淺入深,從最基本的技巧學起,到最後的自己構圖。

 

 

對初學者而言,時刻要專心地看看構圖是否合意。

 

 

經過3小時的學習,Yiya的第一份作品出來了,你覺得還可以嗎?

 

 

以下有提供啫喱花藝製作課程:

Cakepuccino Education Centre 芊諾教育中心

地址:澳門下環街54-A廣富大廈地下

營業時段:12:00 - 20:00

 

 

祝大家也有一個快樂的白色情人節!

 

右起Yiya,導師Flora,Mayumi

 

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