黑羊居酒屋位於黑沙環新街御景灣,前身是【赤阪】的店面,這家居酒屋於2016年底開業,距今約兩個星期,很多人好奇和關心他的品質如何?有人覺得他貴或CP值不高,所以這次我們教大家如何【平食黑羊居】!

 

 

我們想到有兩個可以平食的方法......

 

 

方法一是搵個老細出錢請你去食......

 

 

方法二是如果沒有老細請,只好等有老細請再去食好了。喂!~

 

 

請不要罵我們,不過我想借「黑羊居」這個例子說明一個我們一直很想說明的觀念,以及補充說明這家店家的經營理念之後,你們便知道如何可以平食黑羊居。

 

 

有句話叫「沒有期望便沒有失望」人對一件事情失望通常都出於【錯誤的期望】,我們想說其實黑羊居是一家「居酒居」,在日本是成年人飲酒的地方。如果有人覺得他是一家【余榮記】和【聯邦酒樓】見到張點心紙隨便點菜,九成會鬧住出黎,我們明白,因為記得我們第一次去居酒屋時都會有這種感覺。隨便開支「大吟釀」入門級700至上千元,再加上幾十元一碟兩件有如壽司一般的燒物,感覺點一個燒豬手得兩粒,比「聚龍軒」的紅豆豬手煲少那麼多?

 

 

曾幾何時我們的荼樓以品茶為主點心為輔,現在已演變成點心食飯為主,飲茶為輔,一壺茶翻水十幾二十次,翻到沒有味道都沒有人覺得有問題,只要點心做得好,茶樓不飲茶從來沒有人覺得奇怪。但是日本的居酒屋是以酒類為主,燒物為輔,有時飲一杯酒,才咬一口燒物,來感受食物如何把酒的味道提升謹此而已,所以食物的份量不需要很多,甚至可以飯後才到居酒屋和朋友來一個有酒精的下一場。雖然老闆可能不喜歡我們教大家這個策略,不過心法就是如此。

 

 

說完居酒屋的理念,也說說黑羊居,聽名字可能會猜到他跟 Black Sheep 有些關係,沒錯,他們是同一班「酒友」開的,據說他們實在太熱愛特別的酒,因此也為兩家酒館入了一些特別貨,他們把Black Sheep 定位主攻洋酒,而黑羊居主攻日本酒類,因為兩類酒的文化和食法有所區別而分開兩家店來經營,老闆既為愛酒之人,據他解釋已經做了不少市場調查,在價格、食物和器具上都力求與同業睇齊甚至更抵食,不過結果如何有待日後更多「酒友」求證。

 

 

由於常常會被朋友追問這東西是平是貴,有時說「OK啦」卻被人反駁:「咁貴都叫OK?」,方丈大人有朋友走到「山里」千八蚊吃個魚子拌飯,吃到畢生難忘,鈔票高高興興的給,亦有朋友吃35蚊的雲吞麵吃完大叫貴了2蚊,所以每當有人氣沖沖的問方丈大人貴不貴時,方丈大人都會心平氣和地說:「呢位施主,其實呢個問題要問你自己,答案就在你心裡。」

 

 

好吧,說過最後開估怎樣可以食平D,答案就是:「少吃一點,其實是現代人真的吃太多。」

 

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黑羊居酒屋位於黑沙環新街御景灣,前身是【赤阪】的店面,這家居酒屋於2016年底開業,距今約兩個星期,很多人好奇和關心他的品質如何?有人覺得他貴或CP值不高,所以這次我們教大家如何【平食黑羊居】!

 

 

我們想到有兩個可以平食的方法......

 

 

方法一是搵個老細出錢請你去食......

 

 

方法二是如果沒有老細請,只好等有老細請再去食好了。喂!~

 

 

請不要罵我們,不過我想借「黑羊居」這個例子說明一個我們一直很想說明的觀念,以及補充說明這家店家的經營理念之後,你們便知道如何可以平食黑羊居。

 

 

有句話叫「沒有期望便沒有失望」人對一件事情失望通常都出於【錯誤的期望】,我們想說其實黑羊居是一家「居酒居」,在日本是成年人飲酒的地方。如果有人覺得他是一家【余榮記】和【聯邦酒樓】見到張點心紙隨便點菜,九成會鬧住出黎,我們明白,因為記得我們第一次去居酒屋時都會有這種感覺。隨便開支「大吟釀」入門級700至上千元,再加上幾十元一碟兩件有如壽司一般的燒物,感覺點一個燒豬手得兩粒,比「聚龍軒」的紅豆豬手煲少那麼多?

 

 

曾幾何時我們的荼樓以品茶為主點心為輔,現在已演變成點心食飯為主,飲茶為輔,一壺茶翻水十幾二十次,翻到沒有味道都沒有人覺得有問題,只要點心做得好,茶樓不飲茶從來沒有人覺得奇怪。但是日本的居酒屋是以酒類為主,燒物為輔,有時飲一杯酒,才咬一口燒物,來感受食物如何把酒的味道提升謹此而已,所以食物的份量不需要很多,甚至可以飯後才到居酒屋和朋友來一個有酒精的下一場。雖然老闆可能不喜歡我們教大家這個策略,不過心法就是如此。

 

 

說完居酒屋的理念,也說說黑羊居,聽名字可能會猜到他跟 Black Sheep 有些關係,沒錯,他們是同一班「酒友」開的,據說他們實在太熱愛特別的酒,因此也為兩家酒館入了一些特別貨,他們把Black Sheep 定位主攻洋酒,而黑羊居主攻日本酒類,因為兩類酒的文化和食法有所區別而分開兩家店來經營,老闆既為愛酒之人,據他解釋已經做了不少市場調查,在價格、食物和器具上都力求與同業睇齊甚至更抵食,不過結果如何有待日後更多「酒友」求證。

 

 

由於常常會被朋友追問這東西是平是貴,有時說「OK啦」卻被人反駁:「咁貴都叫OK?」,方丈大人有朋友走到「山里」千八蚊吃個魚子拌飯,吃到畢生難忘,鈔票高高興興的給,亦有朋友吃35蚊的雲吞麵吃完大叫貴了2蚊,所以每當有人氣沖沖的問方丈大人貴不貴時,方丈大人都會心平氣和地說:「呢位施主,其實呢個問題要問你自己,答案就在你心裡。」

 

 

好吧,說過最後開估怎樣可以食平D,答案就是:「少吃一點,其實是現代人真的吃太多。」

 

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